备孕期间可以适量食用胡豆。胡豆是一种植物蛋白丰富的食物，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对身体健康有益。然而，胡豆中也含有一些抗营养物质，如皂甙和抗胰蛋白酶，可能对人体产生一定的抑制作用。因此，备孕期间食用胡豆应适量，最好与其他蛋白质食物搭配食用，以增加营养摄入的多样性。如果有特殊的健康问题或对胡豆过敏的人，应遵循医生或营养师的建议。

备孕期间是否可以食用胡豆？